Food Ingredients Europe

Veranstaltungskalender JRS
Food Ingredients Europe

Food Ingredients Europe

Di, 28.11.2017 - Do, 30.11.2017
Messe Frankfurt am Main
Halle H8, Stand 08.0L21

FIBER UP Your World - trendgerechte, gesundheitsbezogene Applikationsbeispiele aus der VITACEL® und VIVAPUR® Dietary Fiber - Welt auf der Food Ingredients Europe 2017!

Zur FIE 2017 in Frankfurt werden die ‚JRS Fiber-People‘ (JRS, J. Rettenmaier&Söhne, Rosenberg) den Schwerpunkt auf trendgerechte, gesundheitsbezogene, bzw. Clean Label  Applikationsbeispiele für attraktive Produkte der täglichen Ernährung legen. 

Als Innovationstreiber mit umfassendem Knowhow im Feld der industrieverarbeitbaren, pflanzlichen Nahrungsfaser-Ballaststoffkonzentrate gibt es für die Standbesucher viele zukunftsorientierte Anregungen für neue Rezeptur- und Produktgenerationen zu erkunden, die unterschiedlichste Verbraucheransprüche aus dem Gesundheitsbereich aufgreifen.  

Mit Applikations- und Rezepturempfehlungen, ausgerichtet auf die Anforderungen z.B. veganer oder vegetarischer Produkte, laktose- oder gluten-, bzw. GMO-freier Nahrungsmittel, trifft die JRS Faser-Philosophie an vielen Fronten den Nerv der Zeit.  Ebenso mit Clean Label - Systemen. 

Das Thema Ballaststoffanreicherung erhält zudem unter dem Aspekt der diätetischen, energiereduzierten Ernährung einen ganz neuen Stellenwert: Pflanzenfaser-Ballaststoffe zur Unterstützung des Sättigungsgefühls, Austausch von Kohlenhydraten oder nachhaltige Einsparung wertvoller anderen Rohstoffressourcen. Diabetiker- oder Seniorenernährung spielen einer immer größere Rolle in den modernen Industriegesellschaften – genauso aber auch ‚gesundes‘ Fastfood oder Breakfast-to-Go. Für gesündere Convenience-Produkte ohne Geschmackseinbußen!  

Mit kolloidalen Systemen und Compounds aus der VITACEL-/VIVAPUR-Produktreihe lassen sich wohlschmeckende Fettersatz-Rezepturen in Wurstwaren, Backwaren oder Milchprodukten realisieren. Wie gut das dank JRS-Knowhow funktioniert, zeigen Anwendungs- und Verkostungsbeispiele am JRS-Stand Nr. 08.0L21 zu denen das JRS Applikationsteam Rede und Antwort steht. 


Jede dieser Aufgabenstellungen erfordert einen individuellen Entwicklungsansatz – immer auf die jeweilige Rezeptur- und Marktsituation hin abgestimmt. Darin sieht das JRS Fiber Competence-Team auch die eigene Stärke: mit entsprechenden Technikumsanlagen und erfahrenem Beraterstab rund um den Globus steht JRS für weltweite Präsenz in allen wichtigen Regionen und Märkten – in Backwaren, Nudelprodukten, Fleisch und Dairy.  Als globaler Partner mit 9 Food-zertifizierten Werken in USA, Kanada, Mexiko, Deutschland und Ungarn sowie weltweitem Logistiknetz steht JRS für Kundennähe, Power und Liefersicherheit.  


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