Nahrungsfasern für die Lebensmittelindustrie

Ideen aus nachwachsenden Rohstoffen

Ernährungsphysiologisch wertvoll sowie sensorisch neutral

Weizen-, Hafer-, Apfel-, Kartoffel-, Erbsen und Maisfasern sowie Pulvercellulose und Psyllium unter dem Markennamen VITACEL^® bieten der Nahrungsmittelindustrie Vitalisierungsstoffe mit einzigartiger Multifunktionalität und einwandfreier sensorischer Qualität.

Die Verwendung von Nahrungsfasern bei der Herstellung von Lebensmitteln entspricht in idealer Form der ernährungsmedizinischen Forderung nach einer höheren Ballaststoffaufnahme und einem ausgewogenen Verhältnis löslicher und unlöslicher Ballaststoffe in der täglichen Ernährung.

Die steigende Nachfrage vieler Verbraucher nach Nahrungsmitteln aus natürlichen und naturbelassenen Rohstoffen war für uns Anlaß, auf diesem Gebiet der Rohstoffveredelung wegweisende Forschung und Entwicklung zu betreiben.

So haben wir der Nahrungsmittelindustrie Rohstoffe mit ernährungsphysiologisch relevanten Eigenschaften erschlossen, die außerdem ein breites Applikationsfeld eröffnen.