繊維の一本一本が食品をより美味しく、より健康にする。
繊維の一本一本が食品をより美味しく、より健康にする。

食物繊維でより健康的で美味しく

JRS フードイングリディエンツは、天然由来素材を世界中の食生活・食文化に供給しています

JRS Food Ingredients -
 製品開発の答えに繋がる素材

当社製品群は、あらゆる可能性を網羅:VITACELブランド「食物繊維」とVIVAPURブランド「機能性素材」は、食物繊維の強化、脂肪分や糖分の低減から、ニュートリショントレンド、特定の食志向をサポートする製品まで、食品における様々な開発に適しています。様々なライフステージにおける特別食や、クリーンラベル、グルテンフリー、ラクトースフリー、GMOフリーなどにも適した製品群を取り揃えています。

JRSフードイングリディエンツとともに、消費者目線での製品開発のお手伝いを、レシピ開発、試作、技術サポートまで包括的な取り組みでやらせて下さい。

経験と知識

私たちは、食品原料の製造において最先端の技術を駆使し、お客様に高品質と安全性を提供することを特に重視しています。このコミットメントを果たすため、当社は世界中に90以上の生産拠点と事務所を有しています。この広範なネットワークにより、お客様のあらゆるご要望にお応えできるだけでなく、十分な生産能力で様々な課題にも対応することができます。

技術的専門知識と原料に関する包括的な理解により、私たちは新製品開発のための適格なパートナーです。お客様のプロジェクト、配合、試作をサポートし、大規模生産前のテスト生産において、時間とコストの節約を可能とします。

グローバル・パートナー

プレミアム・メーカー

テクニカルサポート

持続可能性

製品紹介

当社のVITACEL® 食物繊維と VIVAPUR® 機能性素材の製品群は、ほとんどの食品用途に使用いただけます。

ビタセル®アップルファイバー
ビタセル®アップルファイバー
ビタセル®オート麦繊維
ビタセル®オート麦繊維
ビタセル®シトラス繊維
ビタセル®シトラス繊維

VITACEL®

シトラスファイバー

ビタセル®ポテトファイバー
ビタセル®ポテトファイバー
ビバパー®ペクチン
ビバパー®ペクチン
ビバパーHPMC
ビバパーHPMC

VITACEL® 食物繊維

世界有数の食物繊維メーカーである当社は、多様な食品開発用途に適した、常に最高品質で数多い天然由来の原料から製造される製品をご提供しています。ビタセルブランドの食物繊維は、食品産業で求められる栄養・機能を持った製品群を取り揃えています。

ビタセル®食物繊維
ビタセル®食物繊維
ビバパー®機能性成分
ビバパー®機能性成分

 VIVAPUR® 機能性素材

VIVAPUR®機能性原料は、幅広い食品用途におけるテキスチャーや安定の課題に対する理想的な素材です。VIVAPUR®コンパウンドは、機能性を付加し、生産効率性の改善、費用対効果を提供するカスタマイズ製品です。特殊な粉砕・混合技術における当社の広範な専門知識と経験を活用し、食品業界の多様なニーズに革新的でオーダーメイドの改善策を提供します。当社の長年の専門知識と加工技術により、お客様の製品をより良いものにして下さい。

アプリケーション

当社のVITACEL® 食物繊維と VIVAPUR® 機能性素材の製品群は、様々な食品用途にご使用いただけます。

製パン

焼き菓子
焼き菓子

製パン

当社の目標は、食物繊維強化から食感改良、鮮度保持まで、製パン、エナジーバー、パスタ、スナックなど、様々な製パン製品向けの革新的で実現可能なソリューションを提供することです。また、ヴィーガン、グルテンフリー、低炭水化物、クリーンラベルなど、現在のトレンドにも対応しています。

製菓

菓子
菓子

製菓

製菓の世界では、安定剤は甘いお菓子を食感豊かな製品に変える魔法です。グミ、マシュマロ菓子、チョコレート、フルーツゼリーであれ、テキスチャーをマスターすれば、どんなスイーツもご馳走に変貌すると考えます。

食肉+プラントベースフード

肉と代用肉
肉と代用肉

食肉とプラントベースフード

ひき肉、乳化ソーセージ、ソーセージ、インジェクション、生発酵ソーセージなど、ほとんどすべての食肉用途をカバーしています。お客様の製品が植物由来であるか否かにかかわらず、当社のソリューションは、脂肪低減、食物繊維強化、カロリー低減、食感改良、形状安定、ジューシーさ向上、耐熱性、フィルム形成、水分管理などの面でお役に立ちます。

乳製品&乳製品不使用の代替品

乳製品と乳製品不使用の代替品
乳製品と乳製品不使用の代替品

乳製品と乳製品不使用の代替品

当社の製品群には、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、ホワイトチーズ、イエローチーズといった伝統的な乳製品向けの革新的なソリューションが含まれています。今日の菜食主義者の食生活に配慮し、従来の乳製品に代わる菜食主義者向けの代替品に当社製品を使用する方法をご紹介します。用途に応じて、安定化、食感改良、構造化、食物繊維強化、脂肪代替、耐熱性、凝集防止、タンパク質保護などが含まれます。

ソース&スパイス

ソース&スパイス
ソース&スパイス

ソース&スパイス

ケチャップやマヨネーズ、ドレッシング、調味料、ソースなど、あなたの生活にスパイスを。お客様の製品がビーガンでも、食感の改良や安定化をお望みでも、脂肪分や糖分の低減目的でも、私たちがお手伝いいたします。

サプリメント

食品サプリメント
食品サプリメント

サプリメント

私たちは、サプリメント向け素材で、消費者の栄養改善をお手伝いします。食物繊維含有量の非常に高い当社の製品は、食物繊維強化に最適であり、当社の革新的なソリューションで、粉末製品やインスタント製品の流動性を改善します。

飲料

飲み物
飲み物

飲料

幅広い飲料用途向けに、テクスチャライジングと 安定化ソリューションを提供しています。これらはpH中性~酸性、水・乳、プラントベース製品が含まれます。果汁飲料や果汁ベース飲料を含めた清涼飲料、アルコール飲料などで、食物繊維強化や栄養補助も可能とします。

フィリング+トッピング

フィリング&トッピング
フィリング&トッピング

フィリング&トッピング

お菓子、アイスクリーム、ヨーグルトなど、トッピングやフィリングの形状や 食感を改善するのに最適です。ゼリーやジャム、グレーズのトッピングまで、幅広い食感改良のオプションをご用意しています。

アイスクリーム

アイスクリーム
アイスクリーム

アイスクリーム

アイスクリームやデザートは、老若男女を問わず喜ばれるご馳走です。ミルクベースでもフルーツベースでも、インスタントでもすぐに食べられるものでも、濃厚で甘美なものからふわふわの軽いものまで、私たちは幅広い製品と食感に対応するソリューションを提供しています。

アプリケーション

当社のVITACEL® 食物繊維と VIVAPUR® 機能性素材の製品群は、様々な食品用途にご使用いただけます。

製パン
製菓
食肉・プラントベースフード
乳製品と乳製品不使用の代替品
ソース&スパイス
サプリメント
飲料
フィリング&トッピング
アイスクリーム
焼き菓子
焼き菓子

焼き菓子

繊維強化から食感改良、鮮度保持まで、私たちの目標は、ファインベーカリー、バー、パスタ、スナックなど、さまざまなベーカリー製品のための革新的で実現可能なソリューションを提供することです。同時に、ヴィーガン、グルテンフリー、低炭水化物、クリーンラベルシステムなど、現在のトレンドにも対応しています。

菓子
菓子

菓子

お菓子の世界では、安定化は甘いお菓子を官能的な喜びに変える魔法です。グミであれ、マシュマロ菓子であれ、チョコレートであれ、フルーツゼリーであれ、テクスチャライゼーションをマスターすれば、どんなスイーツもご馳走に昇華する。

肉と代用肉
肉と代用肉

肉と代用肉

私たちは、ひき肉、乳化ソーセージ、調理済みソーセージ、ミートインジェクション、生発酵ソーセージなど、ほとんどすべての食肉用途をカバーしています。お客様の製品が植物由来であるか否かにかかわらず、当社のソリューションは、脂肪低減、繊維強化、カロリー低減、食感改良、形状安定化、ジューシーさ向上、耐熱性、フィルム形成、水分管理などの面でお役に立ちます。

乳製品と乳製品不使用の代替品
乳製品と乳製品不使用の代替品

乳製品と乳製品不使用の代替品

当社の製品ポートフォリオには、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、ホワイトチーズ、イエローチーズといった伝統的な乳製品のための革新的なソリューションが含まれています。今日の菜食主義者の食生活に配慮し、従来の乳製品に代わる菜食主義者向けの代替品に当社製品を使用する方法をご紹介します。用途に応じて、安定化、食感改良、構造化、繊維強化、脂肪代替、耐熱性、凝集防止、タンパク質保護などを目的としています。

ソース&スパイス
ソース&スパイス

ソース&スパイス

ケチャップやマヨネーズ、ドレッシング、調味料、ソースなど、料理用製品レンジのソリューションで、あなたの生活にスパイスを。お客様の製品がビーガンであろうとなかろうと、食感の改良や安定化をお望みであろうと、脂肪分や糖分の含有量を減らしたい場合であろうと、私たちがお手伝いいたします。

食品サプリメント
食品サプリメント

食品サプリメント

私たちは、食品サプリメントのポートフォリオで、消費者の栄養改善をお手伝いします。繊維含有量の非常に高い当社の製品は、繊維強化に役立ちます。当社の革新的なソリューションで、粉末製品やインスタント製品の流動性を改善します。

飲み物
飲み物

飲み物

幅広い飲料用途向けに、テクスチャライジングと安定化ソリューションを提供しています。これらはpH中性または酸性で、乳製品または野菜をベースにしています。ジュースやジュースをベースとした飲料、清涼飲料、アルコール飲料などがあります。また、繊維強化や栄養補助飲料用の製品も提供しています。

フィリング&トッピング
フィリング&トッピング

フィリング&トッピング

お菓子、アイスクリーム、ヨーグルトなど、トッピングやフィリングの形状や 食感を改善するのに最適です。おいしそうなゼリーやジャムから、つややかなグレーズのトッピングまで、幅広い食感改良のオプションをご用意しています。

アイスクリーム
アイスクリーム

アイスクリーム

アイスクリームやデザートは、老若男女を問わず喜ばれるご馳走です。ミルクベースでもフルーツベースでも、インスタントでもすぐに食べられるものでも、濃厚で甘美なものからふわふわの軽いものまで、私たちは幅広い製品と食感に対応するソリューションを提供しています。

サービス&サポート
サービス&サポート

サービス&サポート

私たちのサービスでサポートできますか?私たちは、お客様の開発プロセスをサポートし、印象的で成功する製品ラインを作るお手伝いをさせていただきます。

サンプルの依頼先

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