Meat Lab Manager (m/w/d)

Mehr als 3500 JRS-Kolleginnen und Kollegen arbeiten an über 90 Produktions- und Vertriebsstandorten in Europa, Amerika, Asien – Immer ganz nah am Kunden.

Wir sind Marktführer in der technologischen Nutzung pflanzlicher Rohstoffe und deren funktionaler Eigenschaften für ein breites Einsatzspektrum für nahezu alle Bereiche der modernen Industrie.

Mit unserer "grünen" Funktionalität stehen wir für Effizienz, Ressourcenschonung und Gesundheit. Die eigenständige, inhabergeführte JRS-Unternehmensgruppe steht seit 140 Jahren für Nachhaltigkeit, Stabilität und Dynamik.

Zur Verstärkung unseres Teams im international tätigen Geschäftsbereich  Food Ingredients suchen wir an unserem Stammsitz in Rosenberg eine/n 

Meat Lab Manager (m/w/d)

Standort Rosenberg

Ihre Aufgaben
  • Verantwortlich für das hauseigene Fleischtechnikum mit entsprechender Rohstoffdisposition
  • Schnittstelle und beratender Partner für die Kollegen im Vertrieb und die zu betreuenden Kunden bei
    applikationstechnischen Fragen zu Anwendungen unserer Produkte im Fleischbereich
  • Abstimmung und Zusammenarbeit mit der Produktentwicklung und der F&E in Bezug auf Projekte mit
    Applikations- und Entwicklungsbedarf im Bereich Fleisch und Fleischalternativen
  • Erstellen, Optimieren und Pflegen von Rezepturen unter Beachtung lebensmittelrechtlicher
    Anforderungen
  • Durchführung von Applikationsuntersuchungen (Sensorik, physikalische-chemische Evaluation u.a.)
  • Konzeption und Durchführung von Schulungen und Workshops
  • Vereinzelt Vorort Betreuung wichtiger Kunden im In- und Ausland
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Metzger oder Fleischer, Fortbildung zum Meister oder
    Lebensmitteltechniker von Vorteil
  • Mehrjährige Berufserfahrung im Fleischbereich
  • Fundiertes Wissen in der Herstellung und Entwicklung von Fleisch- und Wurstwaren sowie
    entsprechenden veganen oder vegetarischen Alternativprodukten
  • Technologisches Wissen zu Lebensmittelzusatzstoffen, Hydrokolloiden und Ballaststoffen sind von
    Vorteil
  • Gute MS Office Kenntnisse
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Reisebereitschaft (ca. 20 Tage p.a.)
  • Service- und Lösungsorientiert
  • Zuverlässigkeit, Teamorientierung und Kommunikationsstärke
Wir bieten
Ein abwechslungsreiches und interessantes Arbeitsumfeld, ein hochmotiviertes und dynamisches Team. Darüber hinaus flache Hierarchien mit schnellen Entscheidungswegen, Angebote im Bereich betriebliches Gesundheitsmanagement und ein unternehmenseigenes Versorgungssystem im Rahmen der betrieblichen Altersvorsorge.

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre ausführlichen Bewerbungsunterlagen mit Gehaltsvorstellung und frühestem Eintrittstermin über unser Online-Bewerbungsformular oder per E-Mail

J. Rettenmaier & Söhne GmbH + Co KG
Frau Maria Bolsinger
Tel.: 07967 / 152-334
73494 Rosenberg, Deutschland
E-Mail: bwrbngjrsd

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