Home
Home |drucken
weitere JRS Pages

J. RETTENMAIER&SÖHNE
GmbH + Co. KG
73494 Rosenberg
Tel.: +49(0)7967-152-0
Fax: +49(0)7967-152-222
E-Mail: info@jrs.de
 

VIVAPUR HPMC & MC      

Hochfunktionelle Celluloseprodukte


VIVAPUR HPMC VIVAPUR MC

VIVAPUR® MC

Methylcellulose (MC)


VIVAPUR® HPMC

Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)


Beschreibung

VIVAPUR® MC und HPMC sind wasserlösliche Derivate des natürlichen Rohstoffs Cellulose. Es handelt sich hierbei um weiße Pulver, die nahezu geruchs- und geschmacksneutral sind.


 Durch ihre Multifunktionalität eignen sie sich bestens für den Einsatz in fast allen Bereichen der modernen Lebensmittelindustrie, beispielsweise als Stabilisatoren, Filmbildner, Binder oder Emulgatoren.


VIVAPUR® MC und HPMC zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

  • Wasserlöslichkeit
  • Löslichkeit in organischen Lösungsmitteln
  • Verdickung
  • Wasserbindung/-Retention
  • Thermale Gelierung
  • Filmbildung
  • Oberflächenaktivität
  • Enzymresistenz
  • pH-Stabilität
  • nicht-ionisch
  • nicht-kalorisch

Reversible thermale Gelierung

Eine herausragende Charakteristik von VIVAPUR® MC und HPMC ist die thermale Gelierung.
Ab einer bestimmten Temperatur (Geliertemperatur) fangen wässrige Lösungen an, stark zu gelieren. Dieser reversible Effekt erlaubt Produktverbesserungen, die so bisher nicht möglich waren.

VIVAPUR HPMC

Kennzeichnung

Nach der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung in der europäischen Gemeinschaft wird VIVAPUR® MC als Methylcellulose oder mit der E-Nummer E 461, VIVAPUR® HPMC als Hydroxypropylmethylcellulose oder E 464 deklariert.

Bitte beachten Sie unabhängig hiervon die lebensmittelrechtlichen Zulassungsbestimmungen Ihres Landes.

Stichwortsuche:

 Aktuelles, News

Erneut DLG Gold-Prämierung für JRS

mehr...

JRS-Infoabend Thema ‚Gesundheitsfaktor Ballaststoffe‘

für Fachpublikum Gesundheitswesen in der Region

mehr...

NEU: VIVASTAR® Verdauungsdrink

- die angenehme Art, den empfohlenen täglichen Ballaststoffbedarf perfekt zu decken.

mehr...

Reduce to the Max …..

mehr...

Seniorengerechte Kost

Lebensmittel für die Bedürfnisse der Generation

mehr...

J. Rettenmaier USA

erweitert Haferfaser-Produktion in USA

mehr...

Kampagne der Bundesregierung gegen Übergewicht

Chance und Herausforderung für die Lebensmittelindustrie

mehr...

VITACEL(R) Weizenfaser - Allergenfreiheit bestätigt

Nun auch mit ECARF-Anti-Allergen-Siegel: VITACEL (R) Weizenfasern sind gluten-frei und damit allergikerfreundlich.

mehr...

Kontakt • AGBs  • Datenschutz, Rechtliches  • Impressum

JRS J.Rettenmaier & Söhne GmbH+Co.KG • 73494 Rosenberg • Telefon: 07967 152-0 • Fax: 07967 152-222