RÄUCHERGOLD® Natürliche Räuchervielfalt
Von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen.
RÄUCHERGOLD® Premium Räucherspäne und Reibehölzer
Premium Räuchermittel vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für den Einsatz in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack.
100% natürlich, 100% lebensmittelsicher
Räuchertradition für die moderne Lebensmittel-technologie
Wenn aus Spänen Rauch wird, garantiert die HACCP-zertifizierte Produktion der originalen RÄUCHERGOLD® Räucherspäne maximale Lebensmittelsicherheit.
Der passende Räucherspan für Ihr
Industrie-Räuchersystem
Exakt abgestimmte Partikelgrößen und enge Kornspektren garantieren eine optimale Rauchentwicklung bei einer definierten Schweltemperatur.
Type 2-16
Körnung: grob
Anwendungsempfehlung
Glimmrauch, BBQ
Type 1-14
Körnung: medium
Anwendungsempfehlung
Kondensatrauch
Type 750-2000
Körnung: fein
Anwendungsempfehlung
Glimmrauch
Type 500-1000
Körnung: extra fein
Anwendungsempfehlung
Glimmrauch
Natürliche Räuchervielfalt für neue Produktideen
RÄUCHERGOLD® bringt natürliche Räuchervielfalt in alle professionellen Räuchersysteme der Lebensmittelindustrie sowie in die Smoker von ambitionierten Räucher-Profis. Neben den etablierten Sorten Buche, Eiche und Fichte führt der Master of Smoke nun auch Kirsche und Erle im RÄUCHERGOLD® Räucherspäne-Sortiment.
Die große Sortenvielfalt erweitert das Spektrum an natürlichen Geschmacksvariationen: von der kräftigen Eichennote bis hin zur mild-fruchtigen Kirsche. Der JRS ist es damit erneut gelungen, die jahrtausendealte Tradition des Naturräucherns in die moderne Welt der professionellen Lebensmittelindustrie zu transferieren und am Puls der Zeit zu positionieren.
BUCHE
Ausgewogene Rauchnote
Empfohlen für alle Lebensmittel
ERLE
Mild-süße Rauchnote
Empfohlen für Geflügel, Fisch, Gemüse
EICHE
Starke Rauchnote
Empfohlen für Schwein, Fisch
KIRSCHE
Mild-fruchtige Rauchnote Empfohlen für Schwein, Lamm, Fisch, Geflügel, Gemüse
FICHTE
Intensive Rauchnote
Empfohlen für Schwein
Setzen Sie Trends und generieren Sie zusätzliche Verkaufszahlen!
Besonders im klassischen Räuchersegment sind Hersteller gefordert, sich aus der Masse traditioneller Produkte abzuheben. Dies gelingt mit neuen Räucherspezialitäten, die die Neugier der Verbraucher mit attraktiven Werbebotschaften und frischen, spannenden Geschmackserlebnissen wecken.
„Goldgelber Aal“ über Erle geräuchert, „kirsch-geräucherte Schwarzwaldforelle“ oder „edler Barrique-Schinken“ über süddeutscher Eiche geräuchert - der Fantasie sind bei neuen, attraktiven Produktkreationen keine Grenzen gesetzt. Diese Spezialitäten erweitern das Produktsortiment neben den traditionellen Produkten und erzeugen zusätzliche Verkaufszahlen.
Reibehölzer in Premiumqualität
RÄUCHERGOLD® Reibehölzer werden aus hochwertigsten Rohstoffen und in perfekter Verarbeitung gefertigt: aus ausgesuchtem, deutschem Buchenholz oder anderen Holzarten wie Fichte und Eiche. Alle Hölzer stammen aus nachhaltiger, PEFC zertifizierter Waldwirtschaft. Sie sind nahezu astfrei, schonend getrocknet, gehobelt und schimmelfrei.
In Zusammenarbeit mit den führenden Anlagenherstellern hat JRS die Qualität und Verarbeitung der Hölzer für den Einsatz in der Lebenmittelherstellung optimiert, um betriebssichere Abläufe auf modernsten Rauchanlagen im industriellen Einsatz zu ermöglichen.
Exzellente Anlagenlauffähigkeit
In Abstimmung mit führenden Rauchanlagenherstellern haben wir ein breites Spektrum an Reibehölzern entwickelt, um bestmögliche Anwendung und eine lebensmittelsichere Produktion zu gewährleisten. Je nach Anlagentyp stehen verschiedene Dimensionen zur Verfügung.
Standardabmessungen Buche-Reibehölzer:
950 x 80 x 80 mm
500 x 80 x 80 mm
950 x 100 x 80 mm
500 x 100 x 80 mm
950 x 100 x 100 mm
Gern prüfen wir die Produktion abweichender Abmessungen für Sie.
Das Original!
Nur mit Chargennummer und JRS-Prägung.
HACCP-zertifizierte Produktionsabläufe
JRS ergreift proaktive Maßnahmen, um alle potenziellen Gefahrenpunkte innerhalb des Produktionsprozesses sicher zu kontrollieren, von der Auswahl der Rohmaterialien bis hin zur Produktion und abschließenden Qualitätskontrolle.
Einzigartige Technologie und Expertise
RÄUCHERGOLD® Rauchermittel basieren auf dem ausgeklügelten RÄUCHERGOLD® Engineering System (RGE), das das gesamte Rauchsystem berücksichtigt.
Kundensupport
Unser Team unterstützt Sie gerne bei allen Anfragen, die Sie haben.
Telefonische Beratung:
+49 79697 152-440