RÄUCHERGOLD® Natur- Räucher- Technologie

Master of Smoke

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Natural Intelligence for Modern Food Design

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The Master of Smoke präsentiert:

Natur-Räucher-Technologie

Seit mehr als 50 Jahren setzt die JRS Maßstäbe in der professionellen Natur-Räucher-Technologie. Der JRS ist es gelungen, die jahrtausendealte Tradition des Naturräucherns in die moderne Welt der professionellen Lebensmittelindustrie zu transferieren.

Das innovative und bewährte RÄUCHERGOLD^® Räucherspäne-Programm fußt auf der über 145-jährigen Erfahrung und dem speziellen Knowhow des Unternehmens in der Welt der Pflanzenfaser-Technologie.

Seit mehr als 50 Jahren setzt die JRS Maßstäbe in der professionellen Natur-Räucher-Technologie. Der JRS ist es gelungen, die jahrtausendealte Tradition des Naturräucherns in die moderne Welt der professionellen Lebensmittelindustrie zu transferieren.

Das innovative und bewährte RÄUCHERGOLD^® Räucherspäne-Programm fußt auf der über 145-jährigen Erfahrung und dem speziellen Knowhow des Unternehmens in der Welt der Pflanzenfaser-Technologie.

Top Räucherergebnisse

Optimierte Prozesse

Natürlich & Nachhaltig

Lebensmittelsicher

Kosteneffizient

RÄUCHERGOLD^® Räuchermittel - 100% natürlich und transparent

RÄUCHERGOLD® HAACP- zertifizierte Lebensmittelsicherheit

Das RÄUCHERGOLD^® Reinheitsgebot

Nach echter Tradition geräuchert“ bedeutet für JRS 100% natürlicher Rauch, direkt erzeugt aus ausgesuchten Buchen-, Tannen- oder Eichenhölzern. Das RÄUCHERGOLD^® Reinheitsgebot garantiert hierfür die ausschließliche Nutzung natürlichen Primärrohstoffs und die Anwendung rein mechanischer und thermischer Produktionsverfahren – ohne Chemie und künstliche Zusätze.

Mit frischen, unbehandelten Hölzern aus nachhaltiger, PEFC-zertifizierter Forstwirtschaft wird eine lückenlose Rückverfolgbarkeit gewährleistet. Diese werden aroma-frisch verarbeitet und perfekt fraktioniert, um in modernsten Rauchanlagen eine optimale Raucherzeugung just-in-time zu ermöglichen

RÄUCHERGOLD® PEFC- zertifizierte Forstwirtschaft

Lebensmittel sicher Räuchern

Der Fleischer wird während des Räucherns zum Produzent der Zutat Rauch. Die HACCP-Zertifizierung der RÄUCHERGOLD^® Räucherspäne ist die optimale Voraussetzung für die Einhaltung der Lebensmittelstandards während des gesamten Räucherprozesses. Führende Rauchanlagenhersteller empfehlen die zertifizierte Qualität vom Marktführer.

RÄUCHERGOLD^® Engineering System hat das traditionelle Räucherverfahren für modernste Anlagentechnologie perfektioniert und setzt damit stetig den Marktstandard. Optimierte Prozesse, kürzere Räucherzeiten und reibungsloser Anlagenbetrieb ermöglichen kosteneffiziente Endprodukte bei Top-Räucherergebnissen.

Lebensmittelsicherheit

Damit führt der "MASTER of SMOKE" die Räuchertradition in eine sichere Zukunft.

Der Fleischer wird während des Räucherns zum Produzent der Zutat Rauch. Die HACCP-Zertifizierung der RÄUCHERGOLD^® Räucherspäne ist die optimale Voraussetzung für die Einhaltung der Lebensmittelstandards während des gesamten Räucherprozesses. Führende Rauchanlagenhersteller empfehlen die zertifizierte Qualität vom Marktführer.

RÄUCHERGOLD^® Engineering System hat das traditionelle Räucherverfahren für modernste Anlagentechnologie perfektioniert und setzt damit stetig den Marktstandard. Optimierte Prozesse, kürzere Räucherzeiten und reibungsloser Anlagenbetrieb ermöglichen kosteneffiziente Endprodukte bei Top-Räucherergebnissen.