VITACEL® BAF Bambusfaser
Pflanzliche Ballaststoffe aus der Bambuspflanze
Die VITACEL® Bambusfaser ist ein unlöslicher Ballaststoff, der Cellulose und Hemicellulose aus pflanzlichen Zellwänden in konzentrierter Form enthält. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts, der auch in Prozessen der Lebensmittelherstellung nicht abgebaut wird, eignet sie sich ideal als Zutat zur Ballaststoffanreicherung und Energiereduktion und damit zur Reformulierung einer Vielzahl von Lebensmittelkategorien.
Vorteile der VITACEL® Bambusfaser
Verbessertes Nährwertprofil
Reformulierung mittels Ballaststoffanreicherung und/oder Energiereduzierung in verschiedensten Lebensmittelkategorien.
Textur und Geschmack
Sehr gute sensorische Eigenschaften machen eine Nährwertoptimierung ohne Kompromisse möglich.
Kundenzufriedenheit
Natürliche Rohstoffe und eine verständliche Kennzeichnung sorgen für hohe Akzeptanz bei den Verbrauchern.
Höchste Qualität
Standardisierte Herstellungsprozesse an zertifizierten Produktionsstandorten garantieren ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit.
Vegan
Glutenfrei
Kosher
Halal
Non GMO
Höchste Qualität
Anwendungsmöglichkeiten der VITACEL® Bambusfaser
Die geschmacks- und geruchsneutrale VITACEL® Bambusfaser trägt zur Nährwertoptimierung von Lebensmitteln bei, während deren charakteristischer Geschmack und Textur voll erhalten bleiben und damit auch die Akzeptanz bei den Konsumenten.
Da sich die Faser hervorragend zur Anreicherung eignet, können Sie ihre Produkte damit ganz einfach in „Ballaststoffquellen“ oder sogar „ballaststoffreiche“ Lebensmittel verwandeln.
Mit über 145 Jahren Erfahrung in der Mühlentechnologie bieten wir bei JRS Food Ingredients weltweit eine sehr große Auswahl an Ballaststoffen mit einer breiten Palette an Faserlängen an.
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