VIVAPUR® MCC
Hochreine Mikrokristalline Cellulose mit herausragender Funktionalität, hergestellt aus pflanzlichen Rohstoffen.
JRS Food Ingredients bietet die umfangreichste Palette definierter standardisierter MCC für spezifische Formulierungsbedürfnisse an. Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung von hochwertiger MCC an mehreren Produktionsstandorten auf verschiedenen Kontinenten ist JRS der richtige Partner in Sachen Knowhow und Nutzung der MCC in Lebensmittelanwendungen.
Cellulosefasern sind Hauptbestandteil der natürlichen pflanzlichen Zellwand. In dieser Struktur bilden die Fasern ein Netzwerk, das der Pflanze Stabilität und Stärke verleiht, um sicherzustellen, dass die Pflanze ihre Form behält und gegen mechanische Belastungen geschützt ist. Mit dem VIVAPUR® Portfolio an mikrokristallinen Cellulosen (MCC) überträgt JRS diese natürlichen Eigenschaften des häufigsten organischen Moleküls in Lebensmittelanwendungen und Konzepte in der pharmazeutischen Industrie. Dabei werden gezielt die kristallinen Anteile der Cellulose isoliert und ein Ballaststoffgehalt von über 95% erzielt.
Vorteile von VIVAPUR® MCC
Breites Produktportfolio
Breite Palette an Partikelgrößen für spezifische Anwendungskonzepte.
Vielseitige Einsatzmöglichkeiten
Anwendbar in nahezu allen Lebensmittelanwendungen.
Neutrale Sensorik
Bewahrt den ursprünglichen Geschmack und das Aroma der Lebensmittel und sorgt für ein angenehmes Mundgefühl.
Höchstes Maß an Sicherheit
Strenge Qualitätskontrollen und ein globales Risikomanagement durch mehrere Produktionsstandorte.
Höchste Qualität
Non GMO
Halal
Kosher
Vegan
Glutenfrei
Anwendungsmöglichkeiten von VIVAPUR® MCC
VIVAPUR® MCC ist ein geruchs- und geschmacksneutrales weißes Pulver mit hoher Helligkeit. Aufgrund des praktisch inerten chemischen Verhaltens und der hohen physikalischen Stabilität, zeichnet sich MCC durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Scherung und Hitze sowie Gefrier-Tau Stabilität aus.
Neben der breiten Verwendung in pharmazeutischen Anwendungen erfolgte die Zulassung von MCC als Lebensmittelzusatzstoff in der Europäischen Union bereits 1975. MCC ist ein weltweit anerkannter Inhaltsstoff, der im Codex Alimentarius, im Food Chemical Codex und in der Europäischen Union spezifiziert ist. Als Inhaltsstoff mit „quantum satis“-Status erlaubt das EU-Lebensmittelrecht den Einsatz von MCC in verschiedenen Lebensmittelkategorien basierend auf Funktionsklassen.
VIVAPUR® MCC bietet als multifunktionaler Inhaltsstoff in zahlreichen Anwendungen Kompaktierfähigkeit, Fließfähigkeit, Feuchtigkeitsregulierung, Anti-Caking, Opazität oder rheologische Anpassung.
- Erhöhung des Ballaststoffgehalts
- Fließregulierung von Pulvern
- Anti-caking, Trennmittel und Trägerstoff
- Konpaktierfähigkeit/ Hochfunktionelles Bindemittel für Pellets, Tabletten oder Granulate
- Opazität
- Praktisch chemisch inerter Füllstoff
- Rheologische Anpassung
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