VITACEL® L/LC Pulvercellulose
Hochreine Cellulose, hergestellt aus erneuerbaren pflanzlichen Rohstoffen, mit herausragender Funktionalität.
VITACEL® Pulvercellulose enthält nahezu hundert Prozent Ballaststoffe. Selbst bei hohen Dosierungen bietet es eine sehr gute Verträglichkeit, ohne negative Auswirkungen auf unser Verdauungssystem.
Neben dem ernährungsphysiologischen Aspekt kann VITACEL® Pulvercellulose auch für eine Verbesserung der Wasserbindefähigkeit, Texturierung und Stabilisierung in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen genutzt werden. Je nach Anwendung bieten wir verschiedene Faserlängen und Partikelgrößen an.
Vorteile von VITACEL® Pulvercellulose
Vielseitig einsetzbar
Geeignet für nahezu jede Lebensmittelanwendung.
Neutrale Farbe und Geschmack
Kein Einfluss auf Geschmacksprofil oder Aromaentfaltung.
Hochwertig
Non GMO
Halal
Kosher
Vegan
Glutenfrei
Anwendungsmöglichkeiten von VITACEL® Pulvercellulose
Aufgrund ihrer neutralen Farbe sowie Geschmacks ist VITACEL® Pulvercellulose für nahezu jede Anwendung geeignet. Mit mehr als 140 Jahren Erfahrung Mahltechnologie bietet JRS Food Ingredients eine breite Auswahl an optimierten Varianten für verschiedene Anwendungen an:
- Erhöhter Ballaststoffgehalt
- Anti-caking in geriebenem Käse
- Verbesserung der Fließfähigkeit von Pulvern
- Wassermanagement
- Verbesserte Verarbeitbarkeit (weniger klebrig, einfacher zu schneiden)
- Verringerte Abnutzung bei extrudierten Produkten
- Bruchstabilität von Waffeln und Keksen
Anforderung von Broschüren/Formulierungen
Fügen Sie eine der Formulierungen Ihrem Warenkorb hinzu und fordern Sie diese über unser Kontaktformular an.
Hähnchenschnitzel / NuggetsChicken Schnitzel Nugget
Mozzarella SticksMozzarella Sticks
Entdecken Sie weitere Produkte
VITACEL® Haferfaser
VIVAPUR® MCC
