VITACEL® KF Kartoffelfaser
VITACEL® KF Kartoffelfaser

VITACEL® KF
Kartoffelfaser

Natürliche Faser mit ausgewogener Ballaststoffzusammensetzung, schonend verarbeitet aus Stärke-extrahierten Kartoffeln.

Unter VITACEL® KF Kartoffelfaser bietet JRS ein breites Sortiment an Kartoffelfasern in unterschiedlichen Partikelgrößen an. VITACEL® Kartoffelfasern werden - nach der Entfernung eines Großteils der Stärke - aus in Europa angebauten Kartoffeln gewonnen, wodurch der wertvolle Rohstoff so ganzheitlich und nachhaltig genutzt wird. 

Das einzigartige Zusammenspiel aus unterschiedlichen Ballaststoffen und ein überzeugendes Kosten-Nutzen-Verhältnis ermöglichen einen vielseitigen Einsatz wie zum Beispiel zur Faseranreicherung und Fettreduktion in Fleischprodukten ohne dabei die vom Kunden erwartete Textur zu beeinträchtigen. Das Portfolio an VITACEL® Kartoffelfasern zeichnet sich durch definierte und standardisierte Qualitäten aus, die eine einfache und automatisierte Prozessführung zulassen.

noch keine Beschreibung definiert

Vorteile von VITACEL® Kartoffelfaser

Textur

Texturverbesserung und mehr Saftigkeit in Lebensmitteln durch die einzigartige Ballaststoffzusammensetzung.

Akzeptanz bei Verbrauchern

Leicht verständliche Deklaration und ein natürliches Image für eine hohe Akzeptanz beim Kunden.

Natürliche Pflanzenfasern

Erhalt der natürlichen Eigenschaften durch schonende Gewinnung.

Robuster Allrounder

Hohe Toleranz gegenüber mechanischer und thermischer Beanspruchung, sowie Gefrier-Tau Stabilität.

Glutenfrei

Vegan

Non GMO

Halal

Kosher

Höchste Qualität

Anwendungsmöglichkeiten der VITACEL® Kartoffelfaser

Die mit VITACEL® Kartoffelfaser angereicherten Lebensmittel unterscheiden sich von Vergleichsprodukten nicht nur durch ein verbessertes Nährstoffprofil, sondern auch durch höchste sensorische Qualität dank ausgezeichneter funktionaler Eigenschaften. 

JRS Food Ingredients bietet Ihnen die Möglichkeit, innovative faserangereicherte Produkte mit optimierter und standardisierter Textur und ökologisch nachhaltigen und wirtschaftlich sinnvollen Ergebnissen herzustellen.

  • Brot- und Backwaren
  • Verarbeitete Fleisch- und Fischprodukte
  • Vegane Fleischalternativen
  • Füllungen und Würzsoßen
Anwendungen von VITACEL® Kartoffelfaser
Anwendungen von VITACEL® Kartoffelfaser

Anforderung von Broschüren/Formulierungen

Fügen Sie eine der Formulierungen Ihrem Warenkorb hinzu und fordern Sie diese über unser Kontaktformular an.

Entdecken Sie weitere Produkte

VITACEL®  Haferfaser

VITACEL® Haferfaser

Getreide - Ballaststoffe auf schonende Art und Weise aus Haferspelzen und -halmen gewonnen.
mehr erfahren
VITACEL® Erbsenfaser

VITACEL® Erbsenfaser

Natürliche Faser mit einer ausgewogenen Zusammensetzung an Ballaststoffen und geringem Anteil an Stärke und Protein.
mehr erfahren
VITACEL®  Weizenfaser

VITACEL® Weizenfaser

Getreideballaststoffe schonend aus Weizenhalmen gewonnen.
mehr erfahren
VITACEL® Apfelfaser

VITACEL® Apfelfaser

Natürliche Fasern mit einer ausgewogenen Ballaststoffzusammensetzung, welche schonend aus getrockneten, entsafteten Äpfeln gewonnen werden.
mehr erfahren

VITACEL® Erbsenfaser

Natürliche Faser mit einer ausgewogenen Zusammensetzung an Ballaststoffen und geringem Anteil an Stärke und Protein.
mehr erfahren

Mit jeder Faser up to date.

Folgen Sie uns und bleiben Sie immer auf dem neuesten Stand.