Alginat
Ein natürliches Hydrokolloid, das aus Braunalgen gewonnen wird.
JRS-Alginat – die algenbasierte Produktreihe aus der vielseitigen
JRS-Toolbox für funktionelle Texturierungssysteme
JRS-Alginate – zwei Produktionsstätten und ein R&D-Zentrum in Frankreich
JRS-Group – eine verlässliche Quelle für Alginatprodukte
Anwendungsbereiche der JRS-Alginate
Produktübersicht der JRS-Alginate
Ausgezeichnete Qualität von der französischen Atlantikküste
JRS-Alginate werden von JRS Marine Products in Landerneau und Algaia in Lannilis bei Brest in der Bretagne hergestellt. Beide Produktionswerke befinden sich in privilegierter Lage, in unmittelbarer Nähe zu einem der größten natürlichen Vorkommen von Braunalgen (Laminaria digitata und Laminaria hyperborea) in Europa.
Diese Standorte ermöglichen eine rasche Verarbeitung der frischen Algen, welche vor Ort von Fischern geerntet werden.
Die Werke wenden erstklassige Sicherheitspraktiken an, verfolgen strenge Qualitätsstandards und garantieren Ihnen so höchste Qualität und eine EU-kontrollierte Rohstoffbeschaffung. Algaia verfügt außerdem über ein eigenes Forschungs- und Entwicklungszentrum für Algen in Saint-Lô, Frankreich, das sich auf die Charakterisierung, Extraktion und technologische Anwendung von Algen konzentriert. Darüber hinaus betreibt es eine hochmoderne Pilotproduktionsanlage für die Herstellung kleinerer Chargen algenbasierter Produkte, darunter kosmetische Inhaltsstoffe und weitere Produktentwicklungen.
Zuverlässige Bezugsquelle für Alginatprodukte
Als unabhängige, inhaber- und familiengeführte Unternehmensgruppe steht die JRS für Sicherheit, Zuverlässigkeit und langfristige Perspektiven.
Die JRS, der Weltmarkführer für funktionelle Pflanzen- und Nahrungsfasern, ist ein attraktiver, verlässlicher Sourcing-Partner für Algenextrakte wie Alginat.
Unser globales Produktions- und Servicenetzwerk bietet ideale Voraussetzungen für die technologische Zusammenarbeit, die auf dieser zuverlässigen Beschaffung basiert.
Darüber hinaus ist die JRS mit seinen internationalen Anwendungsteams ein Solution-Provider und bietet erheblichen Mehrwert bei kundenspezifischen Fragestellungen.
JRS-Alginate – Wichtige Vorteile und Anwendungen
Alginat ist aufgrund seiner viskositätsgebenden, gelierenden und filmbildenden Eigenschaften unter verschiedenen Bedingungen eines der vielseitigsten Hydrokolloide.
Die Löslichkeit und Gelbildung im Kalten sowie die präzise Kontrolle der Gelierzeit durch Anpassung der Calciumfreisetzung unter Verwendung von Sequestriermitteln ist ein wesentlicher Vorteil.
Diese Vielseitigkeit spiegelt sich in den zahlreichen Applikationen wider, in denen Alginate zum Einsatz kommen, von technischen Anwendungen bis hin zu Lebens- und Arzneimitteln.
JRS Food Ingredients
Ideal als Stabilisierungs-, Verdickungs- oder Geliermittel können VIVAPUR® Alginate Ihnen helfen, die gewünschte Backstabilität in Lebensmitteln, die Konsistenz in Cremefüllungen und Puddings, Milchprodukten, Eiscreme und Aufstrichen sowie die Textur in restrukturierten Fleisch-, Fisch- und veganen Produkten zu erreichen. Im Jahr 2018 hat die US FDA Alginate in die Liste der nicht verdaulichen Kohlenhydrate aufgenommen, die der Definition von Ballaststoffen entsprechen.
Home and Personal Care
Als natürliches und biologisch abbaubares Verdickungsmittel sind VIVASTAR® Alginate sehr nützlich, um Zahnpasta, Körperlotion, Sonnenpflege, Haarspülung, Shampoos oder Gesichtskosmetik Viskosität oder Gelstärke zu verleihen. VIVASTAR® Alginate sorgen für Feuchtigkeit und Filmbildung bei gleichzeitig homogener und geschmeidiger Verteilbarkeit.
JRS PHARMA
Mit VIVAPHARM® Alginaten bietet JRS Pharma ein umfangreiches Portfolio für den pharmazeutischen, nutrazeutischen und medizintechnischen Markt. VIVAPHARM® Alginate bieten Desintegrations- und kontrollierte Freisetzungsfunktion in Tabletten, Absorption in Wundversorgungsprodukten, Schutzbeschichtungen, maßgeschneiderte Gelierung in dentalen Abdrücken, sofortige Gelierung während der Mikroverkapselung und filmbildende Eigenschaften.
Tiernahrung und Tierfutter
JRS Alginate sind ein hervorragendes Bindemittel für pelletiertes oder rekonstituiertes Fischfutter, was zu einer hervorragenden Pelletstabilität und einer geringeren Verschmutzung in Zuchtteichen führt. In Tiernahrung wirken Alginate als hitzestabiles Bindemittel für restrukturierte Produkte.
Technische Anwendungen
JRS Alginat ist ein natürliches, biologisch abbaubares Polymer für verschiedene technische Anwendungsbereiche wie Textildruck, Stabelektroden, Keramik und Papierindustrie.
Produktübersicht
JRS-Alginate sind in einer Vielzahl von Viskositäten und Partikelgrößen erhältlich, um eine optimierte Handhabung, Prozessfähigkeit, maßgeschneiderte Funktionalität und nicht zuletzt eine hohe Verbraucherakzeptanz zu gewährleisten. Die Alginat-Produktreihe von JRS umfasst Alginsäure, aus der die Alginatsalze und funktionelle Systeme hergestellt werden, welche speziell auf die Anforderungen der jeweiligen Anwendung zugeschnitten sind.
| Name | Löslichkeit in kaltem Wasser | Löslichkeit in heißem Wasser | Gelbildung mit Calcium-Ionen | Quellung in kaltem Wasser |
|---|---|---|---|---|
| Alginsäure | - | - | - | + |
| Natriumalginat | + | + | + | - |
| Kaliumalginat | + | + | + | - |
| Ammoniumalginat | + | + | + | - |
| Calcium-Alginat | - | - | - | + |
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