Backwaren

Innovative Lösungen für alle Arten von Bäckereiprodukten.

Unser Portfolio bietet Lösungen für alle Arten von Brot und Brötchen, Pasta, Müsliriegel und herzhafte Snacks. Mit unseren innovativen und praktikablen Lösungen bedienen wir verschiedene Trends und Diäten wie glutenfreie, vegane, kohlenhydratarme oder Clean-Label-Systeme zur Verbesserung von Nährwert, Stabilität und Textur.

ANWENDUNGSBEREICHE

ERNÄHRUNG & TRENDS

Kontakt

Unsere Anwendungsgebiete für Backwaren

JRS Food Ingredients eignen sich für eine breite Palette von Bäckereianwendungen

Brot & Brötchen

Fladenbrot

SNACKS

Nudelprodukte

Gebäck

Brot & Brötchen

Brot und Brötchen gehören weltweit zu den Grundnahrungsmitteln und bieten eine köstliche und vielseitige Grundlage für unzählige Mahlzeiten. Von knusprigem Baguette und herzhaftem Vollkornbrot bis hin zu weichen und fluffigen Brötchen - die Vielfalt ist unendlich. Mit unseren VITACEL^® Dietary Fibers und VIVAPUR^® Functional Ingredients unterstützen wir Sie dabei, die gewünschten Texturen und Eigenschaften in Ihren Brotanwendungen zu erzielen.

Entdecken Sie unsere Zutaten für Brot und Brötchen

Brot & Brötchen
noch keine Beschreibung definiert

Weißbrot und Sandwichbrot

Welche JRS food ingredients können Weißbrot verbessern?

VIVAPUR^® HPMC für mehr Volumen
VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Textur und Nährwert
VITACEL^® Citrusfasern für die Frischhaltung
VIVAPUR^® Compounds für Textur, Nährwert, Volumen und Frischhaltung

Kunsthandwerkliches & traditionelles Brot

Handwerklich hergestelltes & traditionelles Brot

Welche JRS food ingredients können handwerklich hergestelltes und traditionelles Brot verbessern?

VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Textur und Nährwert
VITACEL^® Apfelfaser für Farbe und Geschmack
VITACEL^® Citrusfasern für die Frischhaltung
VIVAPUR^® Compounds für Textur, Nährwert, Volumen und Frischhaltung

Brötchen

Welche JRS food ingredients können Brötchen verbessern?

VIVAPUR^® HPMC für mehr Volumen
VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Textur und Nährwert
VITACEL^® Citrusfasern für die Frischhaltung
VIVAPUR^® Compounds für Textur, Nährwert, Volumen und Frischhaltung

Fladenbrote

Pizza, Tortillas und andere Fladenbrote sind vielseitig und in vielen Kulturen beliebt und dienen als Grundlage für unzählige Gerichte. Ob die weichen, biegsamen Tortillas aus Mexiko, das knusprige Naan aus Indien oder das dünne, zarte Lavash aus dem Nahen Osten - jede Art von Fladenbrot hat ihren eigenen, einzigartigen Charme. Wir von JRS helfen Ihnen dabei, genau das Produkt zu entwickeln, das die Verbraucher erwarten.

Entdecken Sie unsere Zutaten für Fladenbrote

Tortilla

Welche JRS food ingredients können kohlenhydratarme und eiweißangereicherte Fladenbrote verbessern?

VIVAPUR^® HPMC für mehr Volumen
VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Textur, Nährwert und Rollbarkeit
VIVAPUR^® Compounds für Standardisierung und maßgeschneiderte Lösungen

Pizza

Welche JRS food ingredients können die Pizza verbessern?

VITACEL^® Psyllium für Frischhaltung und Weichheit
VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Textur und Nährwert
AGLUMIX^® Tara gum für Stabilität beim Einfrieren und Auftauen

Andere Fladenbrote

Welche JRS food ingredients können Fladenbrot verbessern?

VIVAPUR^® HPMC für Stabilisierung und Weichheit
VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Textur und Nährwert
VITACEL^® Haferfasern für Knusprigkeit

Snacks

Müsliriegel sowie herzhafte und schmackhafte Snacks wie Riegel und Knusperhäppchen eignen sich perfekt, um den Hunger unterwegs zu stillen. Von proteinreichen Riegeln bis hin zu geschmackvollen Crackern und umhüllten Nüssen sind diese Snacks darauf ausgelegt, sowohl Energie als auch Geschmack zu liefern. Ganz gleich, ob Sie etwas suchen, das Sie während eines anstrengenden Tages mit Energie versorgt, oder eine schmackhafte Leckerei für zwischendurch, wir von JRS bieten Ihnen eine zufriedenstellende Kombination aus Komfort und Nährwert.

Entdecken Sie unsere Zutaten für Snacks

Müsliriegel

Welche JRS food ingredients können Müsliriegel verbessern?

VIVAPUR^® Alginat zur Zuckerreduzierung
VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Textur und Nährwert

Proteinriegel

Welche JRS food ingredients können Proteinriegel verbessern?

AGLUMIX^® Tara-Gummi zur Verdickung
VITACEL^® Dietary Fiber zur Anreicherung mit Ballaststoffen, zur Verbesserung der Textur und des Nährwerts

Pikante Snacks

Welche JRS food ingredients können herzhafte Snacks verbessern?

VIVAPUR^® HPMC zur Stabilisierung
VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Textur und Nährwert
VITACEL^® Haferfasern für Knusprigkeit

Nudelprodukte

Nudeln, Pasta und Teigwaren sind in den Küchen der ganzen Welt beliebt und bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihre wohltuenden Eigenschaften. Nudeln, Pasta und Teigprodukte sind einfach zuzubereiten und lassen sich unbegrenzt anpassen. Sie sind unverzichtbar für die Zubereitung sättigender Mahlzeiten für jede Gelegenheit. Mit unseren VITACEL^® Dietary Fiber und VIVAPUR^® Functional Ingredients können Sie Ihre Produkte noch weiter verbessern, um die verschiedenen Gaumen und Anforderungen von Verbrauchern in aller Welt zu erfüllen.

Entdecken Sie unsere Zutaten für Nudelprodukte

Nudeln

Welche JRS food ingredients können Nudeln verbessern?

VITACEL^® Pulvercellulose zur Stabilisierung und Bruchfestigkeit
VITACEL^® Haferfaser zur Anreicherung von Ballaststoffen, Textur, Nährwert und Farbe

Instant-Nudeln

Welche JRS food ingredients können Instantnudeln verbessern?

VITACEL^® Pulvercellulose zur Stabilisierung und Bruchfestigkeit
VITACEL^® Haferfaser für Textur, Nährwert und Farbe
VIVAPUR^® HPMC zur Verringerung der Fettaufnahme

Gebäck

Croissants und Feingebäck sind der Inbegriff des Genusses. Sie bieten eine köstliche Kombination aus flockigen Schichten, buttriger Fülle und süßen oder herzhaften Füllungen. Ob es sich um das klassische französische Croissant mit seiner goldenen, knusprigen Außenseite und seinem weichen, luftigen Inneren handelt oder um eine Vielzahl von Backwaren wie Pain au Chocolat oder mit Früchten gefüllte Turnovers, wir von JRS helfen Ihnen, Ihre Produkte noch weiter aufzuwerten, um mit jedem Bissen ein Gefühl von Komfort und Luxus zu vermitteln.

Entdecken Sie unsere Zutaten für Gebäck

Croissant & Dänisches Gebäck

Welche JRS food ingredients können Croissants und Plundergebäck verbessern?

VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Nährwert und Rollbarkeit
VITACEL^® Citrusfasern für die Frischhaltung
VIVAPUR^® HPMC zur Fettreduzierung und Stabilisierung

Blätterteig

Welche JRS food ingredients können Blätterteig verbessern?

VITACEL^® Dietary Fiber für Ballaststoffanreicherung, Nährwert und Rollbarkeit
VITACEL^® Citrusfasern für die Frischhaltung
VIVAPUR^® HPMC zur Fettreduzierung und Stabilisierung

Brioche

Welche JRS food ingredients können Brioche verbessern?

VITACEL^® Dietary Fiber zur Ballaststoffanreicherung und für den Nährwert
VITACEL^® Citrusfasern für die Frischhaltung
VITACEL Psyllium für die Frischehaltung

Ernährung & Trends

Seien Sie mit den neuesten Trends in der Lebensmittelindustrie immer einen Schritt voraus. Mit unseren VITACEL^® Dietary Fibers und VIVAPUR^® Functional Ingredients decken wir ein breites Spektrum an Ernährungstrends ab. Entdecken Sie spannende Entwicklungen wie pflanzliche Alternativen, Clean Label Ingredients, Lösungen zur Ballaststoffanreicherung und vieles mehr. Entdecken Sie, wie JRS-Innovationen diese Trends vorantreiben und Ihre Produkte davon profitieren können.

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